jídelníček na měsíc říjen

01.10.2020 přesnídávka chléb TOP - KORN

pomazánka ze sojových bobů (obsahuje al.: 1 , 6 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd polévka dýňová (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

znojemská pečeně z kuřecího masa ( al.: 1 , 3 , 7 , 9)

těstoviny (obsahuje al.: 1 , 3), čaj, džus, voda

 

svačina kolečko světlé (obsahuje al.: 1)

sýr Gervais s jogurtem (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

02.10.2020 přesnídávka kokosová buchta (obsahuje al.: 1 , 3)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. maďarská rybí (obsahuje al.: 1 , 4)

květákové smaženky (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

brambor (obsahuje al.: 7), zeleninový salát

čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

sýr Lipno (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda

 

05.10.2020 přesnídávka chléb (obsahuje al.: 1)

pomazánka sýrová s celerem (obsahuje al.: 3 , 7 , 9)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. hrachová s kroupami (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

špekové knedlíky (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

zelí (obsahuje al.: 1 , 10, 12), čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

perla, džem (obsahuje al.: 12, 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

06.10.2020 přesnídávka chléb Vitoraz (obsahuje al.: 1)

pomazánka vaječná (obsahuje al.: 3 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. tuňáková (obsahuje al.: 1 , 3 , 4 , 7 , 9)

sekaná pečeně (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

tarhoňa se zeleninou (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

čaj, džus, voda

 

svačina bulka světlá (obsahuje al.: 1 , 11)

pomazánka ze strouhaného sýra (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

07.10.2020 přesnídávka houska (obsahuje al.: 1)

pomazánka šunková pěna (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, zeleninová obloha

 

oběd pol. gulášová (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

dukátové buchtičky s vanilkovým krémem ( al.: 1 , 3 , 7)

čaj, džus, voda

 

svačina chléb Beta (obsahuje al.: 1)

pomazánka fazolová (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

08.10.2020 přesnídávka lipánek (obsahuje al.: 7), rohlík (obsahuje al.: 1)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol.hovězí se strouháním (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

kovbojský guláš , bulgur (obsahuje al.: 1)

čaj, džus, voda

 

svačina kaiserka, pomazánka ze sardinek (obsahuje al.: 4 , 7)

čaj, džus, voda

 

09.10.2020 přesnídávka křehký koláč s jablky (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. bramborový krém s cizrnou (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

špagetová hnízda s boloňskou směsí (obsahuje al.: 1 , 7)

čaj, džus, voda

 

svačina houska (obsahuje al.: 1)

pomazánkové máslo pažitka (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda

 

12.10.2020 přesnídávka rohlík jindřichohradecký (obsahuje al.: 1 , 11)

pomazánka zeleninová (obsahuje al.: 3 , 7 , 9)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol.drožďová (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

krůtí steak s čínskou zeleninou (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

rýže basmati, čaj, džus, voda

 

svačina večka (obsahuje al.: 1)

pomazánka sýrová (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

13.10.2020 přesnídávka chléb vločkový (obsahuje al.: 1 , 11)

pomazánka tentenova (obsahuje al.: 4 , 7)

čaj, džus, voda, zeleninová obloha

 

oběd pol. zeleninová (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

hrachová kaše, dušená šunka (obsahuje al.: 1 , 7)

salát z kysaného zelí s jablky (obsahuje al.: 10, 12)

čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

pomazánka ajvar (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

14.10.2020 přesnídávka houska (obsahuje al.: 1)

pom. tvarohová s ředkvičkou (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. frankfurtská (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

nudle s cuketou a šunkou (obsahuje al.: 1 , 12, 7)

zeleninová obloha, čaj, džus, voda

 

svačina bulka celozrnná (obsahuje al.: 1 , 11)

pomazánka z lučiny (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

15.10.2020 přesnídávka kuskus s jablky a povidly (obsahuje al.: 1 , 3 , 6 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. hovězí s drožďovými noky (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

kyjevský závitek (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

knedlík celozrnný (obsahuje al.: 1 , 3), čaj, džus, voda

 

svačina pečivo sypané (obsahuje al.: 1 , 11)

perla, plátkový sýr (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

16.10.2020 přesnídávka řezy s tvarohem a meruňkami (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. čočkováosmaženou žemlí (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

máslový řízek (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

těstovinový salát (obsahuje al.: 1 , 10, 3 , 7)

čaj, džus, voda

 

svačina knuspi (obsahuje al.: 9),sýr kiri (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda

 

19.10.2020 přesnídávka houska (obsahuje al.: 1)

pomazánka kapiová (obsahuje al.: 3 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. špenátová (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

kotlíkový perkelt (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

špecle (obsahuje al.: 1 , 3), čaj, džus, voda

 

svačina cereálie (obsahuje al.: 1 , 6 , 7 , 8)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

20.10.2020 přesnídávka chléb žitný (obsahuje al.: 1), rama (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. pórková s kapáním (obsahuje al.: 1 , 3 , 7)

rybí file zapečené se sýrem (obsahuje al.: 4 , 7)

brambor (obsahuje al.: 7), zeleninový salát, čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

pomazánka mrkvová (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

21.10.2020 přesnídávka bulka celozrnná (obsahuje al.: 1 , 11)

pom. drožďová s vejci (obsahuje al.: 3 , 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. drůbková s nudlemi (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

krupicová kaše sypaná cukrem a grankem (obsahuje al.: 1 , 7)

čaj, džus, voda

 

svačina houska (obsahuje al.: 1)

pomazánka z tuňáka (obsahuje al.: 4 , 7)

čaj, džus, voda, zeleninová obloha

 

22.10.2020 přesnídávka jogurt s ovocnou klevelou (obsahuje al.: 7)

Corn Flakes (obsahuje al.: 9)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol.z vaječné jíšky (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

pražská pečeně z vepřového masa (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

bramborový knedlík s cibulkou (obsahuje al.: 1 , 3)

čaj, džus, voda

 

svačina chléb slunečnicový (obsahuje al.: 1)

pom. z cizrny (obsahuje al.: 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

23.10.2020 přesnídávka piškotové řezy s marmeládou (obsahuje al.: 1 , 3)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. rajčatová s vločkami (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

hovězí pečeně na česneku (obsahuje al.: 1)

bramborová kaše (obsahuje al.: 7), zeleninová obloha

čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

sýr Gervais s česnekem a bylinkami (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda

 

26.10.2020 přesnídávka chléb (obsahuje al.: 1)

perla, plátkový sýr (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. z fazolových lusků (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

krůtí nudličky na kari (obsahuje al.: 1 , 2 , 3 , 7)

těstoviny penne (obsahuje al.: 1 , 3), čaj, džus, voda

 

svačina ovocné kolečko nepečené

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

27.10.2020 přesnídávka vaječná topinka (obsahuje al.: 1 , 3)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. masový krém (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

fazolové karbanátky (obsahuje al.: 3)

šťouchané brambory (obsahuje al.: 7), zeleninový salát

čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

pom. pohanková (obsahuje al.: 1 , 6 , 7)

mléko, čaj, džus, voda (obsahuje al.: 7)

 

 

28.10.2020 státní svátek

 

 

29.10.2020 přesnídávka houska (obsahuje al.: 1)

pomazánka sýrová s nivou (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd pol. hovězí se sýrovým kapáním (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

žampionová omáčka, vejce (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

houskový knedlík (obsahuje al.: 1 , 3 , 7), čaj, džus, voda

 

svačina kaiserka

sýr Gervais s ředkvičkou (obsahuje al.: 7)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

30.10.2020 přesnídávka makové špičky (obsahuje al.: 1 , 6 , 7 , 8)

čaj, džus, voda, mléko, ovoce (obsahuje al.: 7)

 

oběd polévka kulajda (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

hovězí maso na rajčatech (obsahuje al.: 1 , 3 , 7 , 9)

těstoviny (obsahuje al.: 1 , 3), čaj, džus, voda

 

svačina rohlík (obsahuje al.: 1)

mošt

čaj, džus, voda

 

Změna jídelníčku vyhrazena

Jídlo vydané do jídlonosiče je určeno k přímé spotřebě bez skladování.


Množství porce jídla na dítě

             
    MNOŽSTVÍ POKRMŮ        
  Informace dle §9a odst. 1 písm. c) Zákona č. 110/1997 Sb.      
             
    DRUH POKRMU Hmotnost hotového pokrmu na talíři
      1 porce v gramech dle věkové kategorie
      3-6let 7-10let 11-14 let 15let a více
PŘÍLOHY brambory vařené,  bramborová kaše, 125 175 200 250
  těstoviny, rýže, bramborové knedlíky 100 140 160 200
  houskový knedlík 80 112 128 160
  dušená mrkev, kapusta, špenát, zelí  62 87 100 125
POLÉVKY všechny vyráběné 125 175 200 250
  hovězí, vepřové, kuřecí a krůtí maso        
MASO   - vařené, pečené, dušené, přírodní 30 42 48 60
  závitky   40 56 64 80
  smažený vepřový/kuřecí řízek,smažené rybí file 60 84 96 120
  sekaná, karbanátek 50 70 80 100
  zapečené file 50 70 80 100
  pečené kuřecí stehno 80 110 130 160
             
  omáčka  100 140 160 200
  šťáva k masu 50 70 80 100
             
OSTATNÍ rizoto z vepřového,  kuřecího masa a zeleninové 140 200 220 280
POKRMY zapečené těstoviny, zapečené brambory s masem 150 210 240 300
  pokrmy z luštěnin 150 210 240 300
             
SLADKÉ žemlovka, kynuté knedlíky sladké 150 210 240 300
POKRMY buchtičky s krémem 80 + 100 120 + 140  140 + 160  170 + 200
  lívance   130 190 220 270
  krupicová kaše 180 250 290 360
SALÁTY zeleninové       120
NÁPOJE     200 ml 200 ml 200 ml 200 ml
PEČIVO pečivo k pokrmu 30 42 48 60
             
             
             
PŘESNÍDÁVKY pečivo, sladké pečivo, moučníky 1ks 1ks    
SVAČINY pečivo - chléb, veka 50 60    
  pomazánky, ochucené máslo 25 30    
  máslo, margarín 15 20    
  zelenina, ovoce 30 40    
  přesnídávka, puding, šlehaný tvaroh, jogurt 60 60    
  piškoty, cereálie 30 40    
  nápoje    200 ml 200 ml    
             
             
             

Alergeny ve školní jídelně

Alergeny v potravinách  

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum 13. 12. 2014 v souladu s potravinovým právem. 
(EU – 2000/13 do 13. 12. 2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 
ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10)  

 

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představují nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla.   
 

Specifikace alergenů

Různé druhy alergií postihují až 30% populace a na alergii není lék. Každý jedinec musí zjistit podle příznaků, jaké potraviny se příště vyvarovat, jedině voda není alergenní. 

Běžné potravinové alergeny: 
Mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních potencionálních alergenů, které podléhají legislativnímu označení. 
Za další alergeny lze považovat též jablka, hrušky,  meruňky , broskve, jahody, rajčat, špenát, aromatické byliny, ale ty neznačíme.   
 

Značení alergenů je pouze informační požadavek:

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13. 12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje. 
 

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů. Školní jídelna zajišťuje stravování žáků podle jednotlivých věkových kategorií a výživových požadavků. Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na některý alergen. 

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelním lístku číslem označujícím alergen. Na jídelním lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelní lístek. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly požity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.  

  

Alergeny ve školní jídelně